引言
我国是世界养殖业第一大国，也是抗生素使用第一大国，每年饲料抗生素消耗量超过10万吨。抗生素在促进养殖业发展的同时，也给我们带来了诸多困扰，如细菌耐药性、畜产品药物残留、过敏中毒反应等问题日益突出。2019年7月10日，中华人民共和国农业农村部发布194号公告，于2020年7月1日，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。继欧盟、日本、韩国之后，我国饲料产业将全面进入无抗时代。
6月12日，农业农村部发布307号公告，对养殖户自配料也进行了限制，“养殖者在日常生产配料时，不得添加我部允许在商品饲料中使用的抗球虫和中药以外的兽药”。因此，不管是饲料企业还是饲料使用者，在饲料端“禁抗”即将完全实施。
“禁抗”不是一蹴而就的事情，也不是简单的把抗生素从饲料中拿掉，它的替代是个系统工程，需要强大的研发体系作为支撑。河北方田在2015年就成立饲料技术研发中心，形成了技术创新、品管化验、饲料生产以及试验猪场的综合饲料研发体系。研发中心在营养供给与改善、饲料原料选择与评价、猪场应用效果评定等方面发挥着重要作用。
河北方田拥有5个试验基地，为替抗进行了大量试验。试验猪场为 “替抗”方案的选择，提供了宝贵的终端数据。河北方田在试验猪场安装了先进的试验称重床，把猪养在秤上，可以精准的记录猪每天的生长数据，并生成生长曲线，同时可以有效减少人为操作对猪的应激。 经过大批次多重复的试验，河北方田替抗方案可使乳仔猪腹泻率控制在3%以内，与抗生素组相当；中药组方及功能性添加剂对乳仔猪成活率有所改善；猪只生长速度与抗生素组差异不显著。
通过大量的动物试验，河北方田筛选出了优秀的“替抗”方案，现将“替抗”理念总结如下：
河北方田从成立之初就以“选洁净原料，做无抗产品”为理念。饲料原料优中选优，特别是乳仔猪阶段多采用食品级原料，使用的原料均为熟化、膨化、生物发酵及精细加工类原料，在提高生物安全的同时，减少了抗营养因子的摄入，提高了营养物质的消化吸收利用率。方田“教保料”产品的能量型饲料采用大量葡萄糖、蔗糖、乳清粉、饼干粉和膨化玉米等洁净型原料，在保障快速供能的同时，提高饲料适口性。蛋白原料的选择更加慎重，豆粕中含有大量抗营养因子，因此河北方田选用进口乳猪奶粉、进口鱼粉、发酵原料和大豆浓缩蛋白等优质蛋白源，来减少豆粕抗原对乳仔猪胃肠道的刺激。饲料原料的选择严格把控，减少霉菌毒素污染，确保乳仔猪的口粮安全。“教保料”三大营养物质小分子化，在去除抗营养因子的同时，提高了营养物质的消化吸收利用率，从而有效保障了乳仔猪的营养供应。
要想实现饲料的无抗，首先要做到饲料的精准营养。营养一定要根据环境、生长发育、繁殖等不同的生理状况来进行供给。方田配方采用净能体系对日粮进行配置，营养供给更加精准。过多的蛋白质会造成乳仔猪的消化负担，造成腹泻更加得不偿失，因此精准的低蛋白日粮配制及氨基酸平衡就显得尤为重要。日粮的能量供应模型进行差异化设定，保障乳猪能量的摄入。此外日粮还对脂肪营养、电解质进行平衡，能有效保障乳仔猪营养需求。乳仔猪消化吸收功能发育尚不完善，在经过强烈的断奶应激之后，乳仔猪的胃酸、消化酶分泌量下降，其消化吸收功能更加雪上加霜。因此河北方田在教保料中添加了复合酶制剂，来促进乳仔猪消化功能的恢复。足量添加的复合有机酸化剂，使饲料系酸力保持在较低水平，酸化剂的添加还可以提高乳仔猪消化能力，并形成酸化屏障，阻隔有害微生物的侵袭，保障动物肠道健康。养猪就是养肠道，肠道的健康十分重要。微生态制剂可作用于猪只肠道，竞争性的抑制病原微生物的繁殖；微生态制剂还具有提高动物机体的非特异性免疫，提高饲料转化效率的作用。生物发酵饲料的添加在提供益生菌的同时，其分解的小肽以及代谢产物如乳酸、乳酸菌素对动物肠道健康均有重要作用。功能性小肽和大蒜素等植物提取物具有广谱抗菌效果，且不易产生耐药性，是抗生素的有效替代产品。在以往，教保料中的纤维被认为是一种抗营养因子，降低了营养物质的消化，但在最近的研究中发现，膳食纤维具有促进胃肠道发育，降低病原微生物感染的作用，因此可在教保料中添加膳食纤维来保障乳仔猪肠道健康。中药是我国的瑰宝，其在疾病的辨证施治，健康调理方面发挥了越来越重要的作用。教保料中添加了河北方田研发的“幼仔安”，其中党参、茯苓、神曲、山楂等中药组方的添加，对乳仔猪减少发病，提升免疫力，提高成活率效果显著；母猪料中研发的“母仔安”，其中当归、黄芪、黄连、元参等中药对母猪有补血益气、泻火通便、增强免疫力等功效；生长猪添加“肥猪安”，其中黄连、栀子、大黄等具有清瘟解毒、泻火通便、提高非特异性免疫的效果，对于抵御非洲猪瘟等烈性传染病具有重要作用。
